健康知识
身体里竟然长了石头?也许与饮食有关
结石是人体或动物体内的导管腔中或腔性器官的腔中形成的固体块状物。由无机盐或有机物组成，由于受累器官的不同，结石形成的机制、所含的成分、形状、质地、对机体的影响等均不相同。结石可造成管腔梗阻，影响受累器官液体的排出，产生疼痛、出血或继发性感染等症状。不同部位的结石治疗方法不尽相同，同一部位的结石治疗方案应根据患者结石大小、全身状态等因素做出综合决定。
简单地说，结石就是长在肾脏、输尿管、胆囊或膀胱等部位的异物，不同部位结石、同一部位不同大小的结石造成的临床表现有很大差异。
结石种类较多，今天主要来谈谈泌尿系结石：
首先，何为泌尿系?顾名思义，泌尿系就是排泌尿液的器官，包括两个肾脏、两条输尿管、一个膀胱和通向外界的尿道。泌尿系结石亦可称作尿石症。
就发病率而言，男性高于女性。可能与男性饮食结构、睾酮浓度较高、内源性草酸形成多有关;女性枸橼酸含量高于男性，这是抑制尿素形成的因素。肾结石占尿石症的首位，绝大多数泌尿结石起源于肾脏。
泌尿系结石是“吃”出来的吗?
结石形成的一些因素如结石成分、结石形成的促进物和抑制物，除和某些代谢疾病有关外，的确都可由食物代谢而产生。现代流行病学发现，长期大量吃动物蛋白、动物内脏，24小时尿pH低于6.0，每日饮水量低于1500 ml、过量摄入甜食均是尿石发生的危险因素。随着饮水量的递减，食糖类、鱼肉食物递增，患尿石症的危险就越大。但其中任何一项因素单独起作用时都不足以致病，结石是各种不利因素综合作用的结果。
肾结石也是尿石症的一种，多在炎热的夏天形成，夏天大量出汗，使排尿量减少，加之夏季暴露于阳光下的时间较长，体内维生素D和维生素A合成增多，尿内结石物质更易产生结晶核，从而形成结石。到了冬季天气寒冷，尿量增多，已形成的小结石被尿液冲刷，向下流动，此时引起肾绞痛症状。所以，肾结石常为“夏季形成冬季发病”。
预防泌尿结石的几点小建议：
1. 大量饮水
水分能降低尿液中各种物质的浓度，减少积聚。同时大量的水分还可使已形成的细小肾石排出体外。每日>2000ml，维持尿量2000～3000ml，尤其夜间、夏季或多汗时。充分饮水不仅益于物质代谢，而且利于结石排泄。
2. 减少草酸食物摄入和吸收
饮食草酸盐将增加尿石形成的危险性，而饮食钙可促进肠道草酸盐的吸收。如果体内的草酸积存过多就容易引起肾结石，比如菠菜、芹菜、龙须菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等均是含草酸较高的食物。
3. 少食用含较多嘌呤成分的食物
动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸，尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果嘌呤代谢失常，一次又食用了过多含嘌呤丰富的食物，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。
4. 避免摄入过多脂肪及蛋白质
脂肪摄取太多，因为脂肪会减少肠道中可结合的钙，进而引起对草酸盐的吸收增多。另外糖分增高、蛋白质过量都容易造成肾结石的形成。
5. 经常吃含钙食物是否容易引起肾结石?
答案是不会的。因为当钙质与草酸在肠胃中结合成大分子草酸钙后，随粪便排出，使肠道草酸吸收以及尿排泄草酸减少，从而减少了尿液的草酸水平，肾草酸钙结石形成的机会也就减少。钙补充也不宜过多，每日保证800mg～1000mg的摄入量即可。牛奶、豆类、坚果、凤尾鱼、虾皮都是富含钙的食物。
所以说，合理饮食是可以防治泌尿系结石的。不想身体里长石头，看看你平时都吃对了吗?
