健康知识
幽门螺旋杆菌感染的营养应对
如果发现染上幽门螺旋杆菌，除了吃药治疗以外，在营养方面我们可以做什么?
不要吃/喝刺激胃的饮料或食物
很多时侯, 幽门螺旋杆菌感染者都已经患上胃炎或消化性溃疡等病，如果进食刺激胃部的东西，比如饮酒、咖啡或含咖啡因的饮料、吃辛辣的食物，会增加胃酸分泌，令胃粘膜的炎症情况恶化，伤口更难愈合;同时过于刺激的食物也有可能改变肠道的蠕动，影响到我们的胃口!另外，酒精会影响很多药物的代谢，增加副作用，减少药物疗效。
少吃多餐，尽量保证每天营养的摄入
少吃多餐可以帮助胃口不佳的人把每天需要的营养分成好几小份来摄入，防止营养不良体重下降，也可以解决一次吃不多但是不一会儿又饿了胃痛的情况。留心一下自己每天容易饿的时间，提前准备好饭菜或点心，就不至于饿了让胃难受。选择食物虽然要听自己肠胃的意见，但是也要尽可能做到营养均衡，肉类、鱼类、蔬菜水果的营养尤其重要，不要完全避开。
吃多些富含OMEGA 3 脂肪酸的食物
比如三文鱼、金枪鱼等深海鱼(要彻底煮熟!)或深海鱼油， 亚麻籽和亚麻籽油、芥花籽油、核桃、甘蓝、紫菜等。虽然还没有很多研究证明OMEGA3对治疗幽门螺旋杆菌感染有显着的作用，但是我们知道OMEGA3是增加免疫能力和对抗炎症的好帮手，对肠胃有炎症的患者可能有加快恢复的帮助!
可能需要维他命B12 、钙还有铁的营养补充
治疗幽门螺旋杆菌引发的胃病经常会用到抑制胃酸的药物而引至胃酸不足，导致身体对维他命B12、钙和非血红素铁(通常来源于植物)的吸收能力下降，长期下去容易引发一些健康问题，比如贫血。
维他命B12是身体产生红细胞的重要元素，维他命B12过低会导致身体红细胞低于正常水平。通常一般人(如果不是素食者或做完胃肠手术者)会在平常饮食中吸收足够的B12，可是当身体胃酸分泌不足或分泌受抑制时会使胃里IF蛋白质减少，若没有足够的IF蛋白质与B12在肠胃里结合，那B12就不能被有效吸收。通常的办法是注射维他命B12，医生会按你需要的份量而开处方。
需要钙的原因也是因为不足的胃酸会影响钙的游离和吸收。我们身体吸收钙的第1站就是胃部，如果在这儿没有很好地使钙离子游离出来，就难让身体充分吸收!
最后，需要补铁的原因有两个：一是胃酸减少阻碍铁的吸收，二是胃肠出血会使铁质流失。补铁可以通过食物或者补充剂，为了更好地吸收植物中的非血红素铁，建议搭配维生素C食物一起食用。
请记住铁的营养补充要在幽门螺旋杆菌清除后才能进行，因为铁有可能会促进细菌的生长!
如何预防幽门螺旋杆菌?
做好个人清洁(勤洗手，特别是在准备食材时和上完厕所后)。
避免吃不卫生的食物或没有彻底煮熟的东西 (少吃生鱼片，生蚝和生肉)。
幽门螺旋杆菌的感染是可能由不洁净的食物传播开去的， 所以在发展中国家幽门螺旋杆菌感染率很高!
少吃以下食物：巧克力、咖啡、酒、加工过的肉、腌制食品、精细粮食。特别是糖分高的食物以及加工过的肉和腌制食品含有硝酸盐(一种防腐剂)，会提高幽门螺旋杆菌感染率。
平时多吃抗氧化的食物(含维他命A，C，E， 胡萝卜素)，比如绿茶、甘蓝、黑加仑子油都有助于杜绝幽门螺旋杆菌。由于胃粘膜的破坏会增加炎性细胞的数目，令伤口更一步恶化，而维他命A，C，E，胡萝卜素含有高抗氧化成分，会帮助对抗炎性细胞及有效提高消灭或减少幽门螺旋杆菌的机率。
吃含有益生菌的食物，特别是含有乳酸菌和双岐杆菌的食物。除了食品，市面上有卖的益生菌营养品也可以考虑。益生菌可以提高肠胃有益细菌的活动能力。有研究指出这些益生菌可以阻碍幽门螺旋杆菌黏着细胞的能力，从而减少幽门螺旋杆菌的数目。
只要我们平常注意自己的生活模式和饮食习惯，幽门螺旋杆菌就没那么容易靠近我们!
