健康知识
高血压患者的饮食建议
1. 能量
体重正常的高血压患者，每天能量的摄入可按每千克体重25～30kcal计算;超重和肥胖者除适当增加体力活动外，应当适当减少每天的能量摄入。
2. 谷类和薯类
增加全谷类、薯类食物的摄入，粗细搭配。
推荐每日摄入谷类150～400克，其中1/3～1/2为粗粮和杂粮。
3. 动物性食品
选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食物，每日摄入鱼虾类、禽肉、蛋类、畜肉类各25-50g。尽量少食用高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品，如咸肉、香肠、动物肝脏、脑、鱼子酱等。优先选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶。
4. 豆制品
每日适量食用豆制品，例如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等。不宜食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。
5. 蔬菜和水果
每日蔬菜摄入量为至少500克，推荐食用富含钾蔬菜(菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等);水果摄入量200-400克，品种尽量多。
6. 油脂和坚果
每天烹调用油控制在20-30克。选择橄榄油、菜籽油、茶籽油等。尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油。少食用或不食用油炸和富含油脂及反式脂肪酸的食品，如蛋糕、点心、人造黄油等。
可适量食用坚果，每周50克左右。
7. 烟酒
不宜吸烟饮酒，尽量戒烟戒酒。
8. 水和饮料
保证摄入充足的水分，每日饮水至少1200ml。不宜饮用含糖饮料及碳酸饮料。可适量饮用白开水、淡茶水、低糖或无糖的水果汁、蔬菜汁。
9. 盐
高血压患者低盐饮食非常重要，需每日控制食盐在3g以内(1g盐=5ml酱油)。
