健康知识
慢性肾功能不全患者的饮食建议
总原则：充足能量和低蛋白饮食，限制盐、钾、磷的摄入，足量的碳水化合物摄入，充足的维生素和微量元素，定期监测生化指标及尿蛋白、尿素氮等，定期随诊。
热能摄入应充分，可给予30～35kcal/kg·d。
选用低蛋白饮食，建议蛋白质摄入量为0.6～0.8g/kg·d,且优质蛋白占总蛋白的50-70%。
脂肪的摄入量要小于全天总热能的30%。
要有足量的碳水化合物的摄入，以保证能量的充足。
要限制盐的摄入量以防止水肿和腹水，限3g/d。
适当补充维生素和微量元素，如钙、铁、维生素D等。
可口服α-酮酸制剂，以补充必需氨基酸。
以65kg体重为例，具体建议：
主食
全天摄入主食5-6两，以细粮为主。可用麦淀粉代替部分主食。(麦淀粉是指面粉去除了蛋白质剩余的成份，因其蛋白质含量少，不会增加肾脏负担，还可以提供充足的能量)。可多选一些如红薯、山药、芋头、藕、荸荠、南瓜、粉丝等高热量低蛋白的食品。
2. 肉蛋禽类
摄入的蛋白质至少三分之二要选择鱼、鸡、牛肉、鸡蛋、牛奶和猪瘦肉等。全天摄入以2两为宜，即1个鸡蛋，1两肉。
3. 奶制品
每天摄入半斤为宜，也可饮用酸奶。
4. 蔬菜水果类
每天进食新鲜蔬菜1斤、水果4两左右为宜，以维持维生素和无机盐的摄入量。也可口服复合维生素、叶酸等，如金施尔康、善存等。
5. 食盐
所有肾病患者都提倡低盐饮食，每日3克盐为宜。
6. 食用油
烹调用油以每天30克以内为宜，以植物油为主，限制动物脂肪摄入。
7. 其他
若病人合并高血钾，应避免食用橙汁，某些水果(如香蕉、橘子等)及含钾高的蔬菜(小白菜、芹菜、菠菜、土豆、鲜蘑菇等)。
