健康知识
肾病综合征患者的饮食建议
总原则：
充足的能量和充足的优质蛋白饮食，限制盐、钾、磷的摄入，足量的碳水化合物摄入，充足的维生素和微量元素，定期监测生化指标及尿蛋白、尿尿素氮，检测氮平衡，定期随诊。
1. 热能摄入应充分，可给予30kcal/kg·d;
2. 建议蛋白质摄入量为0.9～1.0g/kg·d再加上24h尿蛋白的量;
3. 脂肪的摄入量要使产生的能量小于全天总能量的30%;
4. 要有足量的碳水化合物的摄入，以保证能量的充足;
5. 要限制盐的摄入量以防止水肿和腹水，可按3g/d摄入;
6. 适当补充维生素和微量元素，如钙、铁、维生素D等。
以65kg体重为例，具体建议：
1. 主食：
全天摄入以5-6两为宜，以细粮为主。膳食中可多选一些如白薯、山药、芋头、藕、荸荠、南瓜、粉丝等高热量的食物。
2. 肉蛋禽类：
确保必须氨基酸的摄入量，摄入的蛋白质至少三分之二要选择鱼、鸡、牛肉、鸡蛋、牛奶和猪瘦肉等。全天摄入以3两为宜，即1个鸡蛋，2两肉。
3. 奶制品：
每天摄入250-400ml为宜，也可饮用酸奶。
4. 蔬菜水果类：
每天进食新鲜蔬菜1斤左右，水果4量左右为好，以维持维生素和无机盐的摄入量。也可口服复合维生素、叶酸等，如金施尔康等。
5. 食盐：
所有肾病患者都提倡低盐饮食，每日3克盐为宜。故含盐多的食物如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海米及泡发的海产品等均应避免。
6. 食用油：
油以每天50克以内为宜，以植物油为主，限制动物脂肪摄入。
7. 若病人合并高血钾：
应避免食用橙汁，某些水果(如香蕉、橘子等)及含钾高的蔬菜(小白菜、芹菜、菠菜、土豆、鲜蘑菇等)。
