健康知识
有“奶”又有“茶”，奶茶为什么不健康？
寒冷的冬日，一杯温热的奶茶是暖身的“最佳神器”，网红奶茶店门口长长的队伍也反映出奶茶的广受欢迎。有人说奶茶不仅好喝，有奶有茶，还很营养。奶茶，真的像它的名字一样，有“奶”又有“茶”吗？真的是健康营养的饮品吗？
传统的奶茶，采用砖茶和鲜奶加盐熬制而成，是北方游牧民族的日常饮品，不但驱寒，还有益于健康。但是，如今市面上的奶茶无论从口感还是成本的角度出发，很少再用牛奶和茶叶调制，取而代之的是植脂末、茶粉、糖、食品添加剂等成分。植脂末危害心血管系统！奶茶中的糖含量超标！这样的奶茶还健康吗？
什么是植脂末？通俗来说就是奶精，采用氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、麦芽糊精等原料制成。植脂末的口味和牛奶很相似，用在奶茶中可以减少牛奶用量，甚至不用添加牛奶。植脂末还可以使食物口感更细腻、更加润滑厚实，这也是奶茶好喝的原因之一。但是，植物油部分氢化的过程中会产生反式脂肪酸，可能增加大动脉粥样硬化、冠心病等慢性疾病的风险，不利于人体心血管系统。长期大量摄入植脂末，对健康肯定是百害而无一利。
那我喝奶茶不加糖行吗？不是奶茶有各种程度的甜度吗？我要无糖的。《中国居民膳食指南（2016）》建议：“每天添加糖的摄入量应不超过50克，最好控制在25克以下。”央视测评了27杯正常甜度的奶茶，平均含糖量为33克，其中最高者达到62克。即便是甜度是“无糖”的奶茶，每100毫升含糖量也有5克，那么，500毫升的“无糖”奶茶中含添加糖25克。小小一杯奶茶，就达到了我们每天添加糖摄入量的最高限值。过量摄入添加糖，会增加发生肥胖、糖尿病、龋齿的风险。除了植脂末和糖之外，奶茶中还有一些添加物是健康“杀手”：为了使奶茶中的珍珠更弹韧而添加了过多食品添加剂的劣质珍珠；有一层厚厚奶油的奶盖、加着芝士的奶茶，都存在脂肪含量过高的问题。
那我还是想喝奶茶……我们也想喝……我我我……我也想喝!
我们可以自己动手做起来，将纯牛奶和茶用中小火煮开，依个人口味适量加入白砂糖、淡奶油或炼乳，不但健康，还十分营养。
材料：珍珠、红茶两小袋，纯牛奶三袋
步骤一：锅里加水，水开后放入适当珍珠，看到珍珠颜色变深全部漂浮上来关火，捞起来，用凉水冲一下备用。
步骤二：加适当水烧开，加入红茶，三分钟后捞起茶包
步骤三：三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，放入珍珠即可。
